Rätt med pressad potatis

Hem / Mat, Dryck & Näring / Rätt med pressad potatis

Om du använder överbliven kokt potatis, värm den försiktigt i mikron eller i en kastrull med lite vatten innan du pressar den. Svaret är att det går bra med både fast och mjölig potatis, men om du vill imponera på dina gäster är mjölig potatis ett säkrare val. Tillsätt en fyllig rödvinssås för att skapa en elegant och smakrik måltid.

  • Lax med dill och citron: För en lättare måltid kan du välja att servera pressad potatis med ugnsbakad lax.

    Perfekt som enkel vardagsmat eller när du vill bli av med potatisresterna i kylskåpet.

    Snabba potatisplättar på pressad potatis

    Du behöver:

    4 st pressade potatisar
    3 ägg
    3 dl vetemjöl
    6 dl mjölk
    1 tsk salt
    Smör till stekning

    Gör såhär:

    1. Vispa ägg, mjöl, mjölk och salt till en jämn smet och tillsätt potatisen.

      Med rätt tillbehör och en väl utvald dryck kan det bli en riktig höjdare vid matbordet.

      Hur du gör perfekt pressad potatis

      För att tillaga pressad potatis behöver du:

      • Potatis (mjölig sort som King Edward eller mandelpotatis)
      • Salt
      • Potatispress
      • Koka potatisen: Börja med att skala potatisen och koka den i saltat vatten.

        Har du råkat koka ett helt berg av potatis till julbordet? Läs alla artiklar här

        DelaDela på FacebookTwittraTwittra till TwitterDela på PintrestDela på Pintrest

        Så gör du pressad potatis

        Pressad potatis är en enkel och klassisk sidorätt som förhöjer vilken måltid som helst.

        Du kanske tycker att det låter mycket, men eftersom pressad potatis till skillnad från kokt ser så luftig och generös ut på tallriken känns det alltid som att det är mer än det är. Den ena ordnade potatisen och den andra morötterna!



    • Vilken potatis ska man använda för pressad potatis? Prova vår Poppy Potatispress, det perfekta köksredskapet för dig älskar potatis, och alla andra som gillar att stå i köket!

    Pressad potatis - fast eller mjölig?

    Vilken potatis ska man egentligen ha för perfekt pressad potatis?

    Utforska vårt utvalda dryckessortiment för att hitta de perfekta dryckerna till din nästa måltid.

    Tis: Fisk i ugn med pressad potatis och morötter


    Du behöver:


    1 kg potatis
    800 gram torskfilé
    ½ tsk salt
    1 krm peppar
    ½ purjolök
    1 paprika
     ½ dl riven ost
    1 burk smaksatt crème fraiche med dill och vinäger
    4 morötter

    Tillagning:

    Sätt ugnen på 200 grader.

    rätt med pressad potatis

  • Hetta upp en stekpanna eller ett plättlagg och stek potatisbullarna i smör tills gyllene. Här är allt du behöver göra:

    1. Skala potatisen och koka i cirka 20 minuter, eller tills den är mjuk. Undvik att mosa potatisen, eftersom detta kan leda till en klibbig konsistens. Det balanserar fettigheten i fisken och ger en uppfriskande avslutning.
    2. Rosévin till vegetariska rätter: Ett fruktigt rosévin fungerar utmärkt till vegetariska biffar.

      Den blir sådär härligt luftig - precis så som man önskar pressad potatis!

      Hur mycket pressad potatis per person?

      Ett knep när du planerar mängden potatis till gästerna är att sikta på cirka 225-250 gram per person.

    3. Servera direkt och njut!

    Tips! Rödvinet ska ha en djup smakprofil med toner av mörka bär och ek, vilket står sig väl mot köttets intensiva smaker.

  • Vitt vin till laxen: Ett krispigt vitt vin med citrusnoter är perfekt till laxens subtila smaker.

  • Servera med bacon och lingonsylt eller valfria tillbehör.
  • Krydda eventuellt med salt och vitpeppar och smaka av utan att röra om.