Christer lingström kock

Hem / Mat, Dryck & Näring / Christer lingström kock

🌟 Vinnarrätt 1985: Kyckling på traktörens vis.

Christer Lingström

Christer Lingström was born in 1957. Trettio kamerors ljus söker min uppmärksamhet, alla vill prata med just mig, jag bär på något som ger mig tyngd men känns så lätt. 🌟 🌟 Vad har vinsten betytt för dig och din karriär?

Tillräckligt för att våga den stora galenskapen, som det då var, att arbeta mot första stjärnan i Guide Michelin. Jag bjöds in till gästspel på platser jag bara läst om i kartböcker på Centralskolan i Tystberga, jag lärde känna nya kollegor från nya matkulturer, jag blev ett bekant ansikte som fyllde matsalar, jag kunde öppna fler restauranger och inleda mångåriga samarbeten med stora aktörer.

  • 1998 in February he is awarded the Gastronomic Academy’s and Tore Wretman’s special prize „Honesta Voluptate“.

    Christer Lingström is an advocate of and ambassador for “ Swedish cuisine“.

  • 1992 Christer and Edsbacka Krog get one star in the „Guide Michelin“.

    Alla sjunger min sång.

  • 2001 the subsidiary „Svenska Smaker“ [Swedish Tastes] is started, see www.svenskasmaker.se
  • 2002 Christer opens his Bistro on the other side of Sollentunavägen. Christer har bland annat drivit Edsbacka Krog i tre decennier – med vilken han var först i Sverige att få två stjärnor i Guide Michelin – och systerrestauranger i Sollentuna och Strängnäs.

  • 1997 He is awarded the Small Companys’ „Tasty Spoon“.
  • 1979-82 works in the Tore Wretman group, principally at the restaurant „Riche“.
  • 1999 Edsbacka Krog is selected for „Traditions & Qualité Les Grandes Tables du Monde“.
  • 2000 publishes in cooperation with Ingemar Unge the book „Svenska Smaker“ (Swedish Tastes).

  • 1986 Christer wins the Chef of the Year title. Året var 1986 och Edsbacka krog som jag öppnat tre år tidigare hade fått en bra start, en kombination av att jag var så ung och krogens historia så gammal (grundades 1629). Och nu blev en redan bra start än bättre – från ögonblicket när fyrahundra gäster applåderade utmärkelsen Årets Kock på Operaterassen blev allt lite större och gick lite fortare och förändrade dagen för både människan Christer och Edsbacka krog.

    Christer Lingström är född 1957 och växte upp i Tystberga utanför Nyköping och i Sollentuna.

  • 2000 Christer and Edsbacka Krog are awarded two stars in ”Guide Rouge” (formerly „Guide Michelin“).
  • 1982 the renovation of Edsbacka Krog begins.

    christer lingström kock

    This is where the big challenge begins.